菠菜叶能做什么凉菜

菠菜叶可以用来制作多种凉菜，以下是一些常见的凉拌菠菜叶的做法：

凉拌菠菜

原料：新鲜菠菜叶、蒜瓣、盐、食用油、熟芝麻或熟花生粒。

做法：

1. 菠菜叶洗净，焯水30秒后捞出控水。

2. 菠菜叶切几刀，去除水分，放入菜盆中。

3. 调制料汁（盐、食用油、蒜末等），倒入菠菜叶中拌匀。

4. 撒入熟芝麻或熟花生粒即可。

凉拌菠菜梗

原料：菠菜梗、葱姜蒜、干辣椒、白糖、生抽、醋、香油、花生。

做法：

1. 菠菜梗洗净，焯水1分钟捞出，过凉水后沥去水分。

2. 炒制调味料（葱姜蒜、干辣椒、白糖、生抽、醋等），炒香后淋在菠菜梗上。