贵州凉菜各式调料

贵州凉菜各式调料包括：

酱油：

增加咸味和色泽。

醋：

调节酸度和口感，适合凉拌菜和酸汤菜。

盐：

提供咸味，增加风味，适度防腐。

鸡精或味精：

增加鲜味。

辣椒面：

增加辣味。

花椒粉：

增加麻味。

十三香：

综合香料，增加复杂香气。

姜蒜汁：

增加香气和口感，适合腌制菜和酸汤菜。

芝麻酱：

增加香气和口感，营养丰富。

麻油：

增加香气和口感。