菜场里的猪肉怎么买的

在菜场购买猪肉时，可以参考以下步骤和建议：

看颜色

新鲜的猪肉颜色应为淡红色或淡粉色，肥肉部分呈有光泽的白色。

不新鲜的猪肉颜色可能发暗，呈暗红色或暗灰色，肥肉部分无光泽。

闻气味

新鲜的猪肉应几乎没有异味，略带点腥味。

如果有异味或臭味，则不宜购买。

摸质地

新鲜的猪肉有弹性，按压后能迅速恢复原状。

不新鲜的猪肉可能发粘，按压后不易恢复原状。

看脂肪

新鲜的猪肉脂肪呈白色或乳白色，质地较硬。

不新鲜的猪肉脂肪可能发黄或颜色暗淡。

选择部位