小龙虾馅包子不放猪肉

小龙虾馅包子不放猪肉的做法如下：

准备小龙虾馅

小龙虾尾 1斤

小龙虾调料 1包

蒜 2头

姜片 10几片

白胡椒粉 适量

大葱 1根

虾滑 150g

制作小龙虾馅的步骤

盒马现成的虾尾，去壳去虾线。

锅里倒油烧热，倒入姜蒜葱白爆香。

倒入小龙虾料炒香，再倒入小龙虾翻炒。

倒入半罐啤酒烧，烧至小龙虾熟透，啤酒基本烧干后倒出来放凉。

放凉后倒入肉馅儿里搅拌均匀，其中肉馅儿为200g猪肉末和150g虾滑，再加老姜末和一点点胡椒粉搅拌均匀。

包子和蒸制

将调好的小龙虾馅舀入发好的面中，包成包子。

上锅蒸熟即可。