莲藕雪梨山药银耳

莲藕雪梨山药银耳是一道营养丰富、口感清甜且具有多种健康功效的甜品。以下是一种常见的制作方法：

食材准备：

泡发的银耳 400克

莲藕 100克

雪梨 1个

山药 100克

枸杞 适量

冰糖 适量

制作步骤：

处理食材

泡发的银耳切小朵。

莲藕切片，为了去除粘液，可以提前将莲藕浸泡在加了少量白醋和盐的水中。

雪梨切两半去核。

山药滚刀切块，去皮时建议带上手套以防痒。

炖煮

将所有食材放入锅中，加入约2升清水和30克冰糖。

大火烧开后转小火熬制，直到银耳变得粘稠。

调味与享用

根据个人口味可以适量加入枸杞。

炖好后，汤汁浓稠，香甜可口，适合全家享用。

健康功效：

山药：益肾固精，健脾益胃。

雪梨：润燥止咳，清热化痰。

银耳：润肺滋阴，养胃生津。

莲藕：清热解乏，凉血止血。

这道甜品不仅美味，还能滋阴润肺，适合秋季食用，以应对干燥的天气。如果希望口感更加细腻，可以使用破壁机将食材打碎，这样熬出的羹汤更加顺滑。此外，根据个人口味，还可以加入一些果干或糖桂花等调味品，增加风味。