湖北面条类别有哪些

湖北的面食种类繁多，以下是一些著名的湖北面条类别：

这是武汉乃至湖北的代名词，也是中国四大名面之一。面条用碱水面，配以芝麻酱、酱油、蒜水、辣油、小葱花、咸萝卜丁等调料，口感油润鲜香，入口有韧性。

襄阳牛肉面的灵魂在于牛油，用牛骨熬制，面条劲道，配料里还含有十几味中药，营养价值高。其特点是一辣二麻三鲜，汤底浓郁，牛肉鲜美。

又称云梦鱼面，以鱼肉和面粉为主要原料，制作出的面条细如银丝，口感滑嫩。鱼肉被剁成鱼泥，混合面粉擀成面皮后切成细丝，煮熟后满满的鱼香扑鼻而来。

湖北江陵的家常美食，也被称为“素面”。虽然看似简单，但吃起来可不简单，主要是用酱油、葱花、香油等调料调味，口感清淡而鲜美。

湖北潜江名吃，以财鱼熬制的汤料搭配面条，味道鲜美且富有营养。

流行于湖北省襄阳、十堰等地，特别是枣阳市和郧阳区的酸浆面最为有名。由70%的小麦面和30%的豌豆面混合制成，配以酸浆汤，口感酸爽开胃。