糖霜西红柿做法

糖霜西红柿的做法如下：

洗番茄

将小番茄洗干净后，用厨房纸或干净的布擦干水分。

熬糖浆

将白糖和水按照2:1的比例倒入锅中，开小火，全程不停搅拌，直到糖煮化。这个过程大约需要三分钟。

糖浆浓稠

熬至糖浆变得浓稠可以拉丝，就像这样（配图：糖浆拉丝的图片）。

加白醋

快速搅拌加入一勺白醋，然后马上关火。

静置糖浆

关火后，静置糖浆一会儿，让泡泡消失，糖浆就差不多凉啦。

裹糖霜

等糖浆凉后，倒入小番茄，疯狂搅拌。刚开始可能会黏在一起，继续搅拌，糖霜会慢慢散开，一颗颗小番茄就像穿上了雪白的纱衣一样。

建议

熬糖浆时要有耐心，不要心急，以免糖浆烧焦。