白菜习性

白菜是一种 半耐寒蔬菜，喜欢生长在温和凉爽的气候下。其生长周期较短，从播种到收获一般仅需3-4个月。白菜的生长发育过程可以分为营养生长和生殖生长两个阶段，其中营养生长阶段又可分为发芽期、幼苗期、莲座期和结球期。

发芽期：

从种子萌动发芽到出土、真叶显露，适宜的温度和土壤水分条件下约需3-5天。

幼苗期：

从真叶显露到形成第一个叶环，早熟品种约需12-15天，晚熟品种约需17-18天。

莲座期：

从团本到两个叶环形成莲座，这一时期早熟品种大约需要20-21天，晚熟品种大约需要27-28天。

结球期：

从心叶开始抱合到叶球形成，早熟品种约需25-30天，晚熟品种约需50天左右。

白菜适宜生长的土壤为土层厚、肥沃、松软且富含有机质的砂壤土和粘壤土。白菜耐寒，对低温的抵抗力非常强，冬天温度稍低的地方可以生长，温度达到-3℃后，可以逐渐升温，恢复生长。

此外，白菜喜欢温和冷凉的气候条件，生长适温在10-22摄氏度的范围内，高于25摄氏度时生长不良，高于30摄氏度时则不能适应。10摄氏度以下生长缓慢，5摄氏度以下生长停顿，能耐轻霜，不耐严霜。白菜生长期要求有充足的光照条件，以利进行光合作用，积累较多的物质，促进结球。

综上所述，白菜的习性包括喜欢温和凉爽的气候，适宜在土层深厚、肥沃、松软的土壤中生长，耐寒性强，适宜在光照充足的条件下发芽和生长，结球期需要冷凉的气候条件。