猪头肉拌黄瓜银耳

猪头肉拌黄瓜木耳是一道口感爽脆、味道鲜美的传统菜品。以下是制作这道菜的简单步骤：

准备食材

猪头肉 200克

小黄瓜 2根

蒜 2瓣

姜 1小块

青葱 适量

酱油 适量

醋 适量

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

处理食材

将猪头肉切成薄片，放入沸水中焯水，然后捞出沥干备用。

小黄瓜洗净后切成薄片，大蒜和姜切成末，青葱切成段备用。

拌制

将焯水后的猪头肉和切好的黄瓜片放入大盆中。

捣碎大蒜，加入适量酱油、醋、盐、糖、香油和食用油，搅拌均匀。

将青葱段、姜末和小米辣（如果喜欢辣）加入盆中，再次搅拌均匀。

装盘

将拌好的猪头肉和黄瓜片装入盘中，可以撒上一些熟花生米或香菜作为装饰。

这样，一道美味的猪头肉拌黄瓜木耳就完成了。希望你喜欢这个食谱!