炖排骨汤啥
炖排骨汤是一道经典的滋补菜肴，做法简单，营养丰富，适合在寒冷的天气或需要进补的时候食用。以下是炖排骨汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
枸杞：少许（可选）
玉米：1根
胡萝卜：1根
生姜：3-4片
大葱：2-3段
料酒：1汤匙
食盐：适量
清水：适量
步骤
排骨处理
将排骨剁成小块，放入盆中，加入足量水浸泡至少1小时，以去除血水腥味。
浸泡后，将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨用温水冲洗干净。
准备配料
玉米切段，胡萝卜切块，生姜切片，大葱切段，枸杞洗净备用。
炒排骨
锅中加少许油，放入姜片和排骨，小火翻炒至排骨表面变色，加入料酒去腥。