水豆腐切片

水豆腐切片的方法如下：

选择一块新鲜的水豆腐，用清水冲洗干净，去除表面杂质。

将水豆腐从包装中取出，放在厨房纸上轻轻按压，去除多余水分。

使用一把刀刃锋利的菜刀，悬腕切豆腐。食指第二关节触刀侧面，慢慢挪动，确保切出的豆腐片厚薄均匀。

切好的豆腐片可以放入水盆中，用水冲洗掉碎渣，同时让水分充分进入豆腐片里，使豆腐片更加嫩滑。

在豆腐片上撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩入味。

也可以根据个人口味加入其他调味料，如生抽、老抽、料酒、酱油、辣椒粉等，增加风味。

煎：在平底锅中倒入适量食用油，用中火加热至油热（但不要冒烟）。将豆腐片放入锅中，用中火煎至每面金黄酥脆（约每面煎2-3分钟）。