怎么泡香辣花生

泡香辣花生的步骤如下：

准备香料 ：干辣椒、麻椒、花椒适量，根据个人口味调整。

煮香料水：

将香料放入锅中，加水烧开，然后关火。

泡花生：

将花生米放入香料水中，泡半小时左右，让花生米充分吸收香料的味道。

剥皮冷冻：

泡好的花生米捞出，去皮。剥皮过程可以慢一些，一边看电视一边剥。剥好的花生米装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻一天。

炸花生

准备好干辣椒丝、麻椒、花椒。

锅里放油，油温升至二层（约150-180摄氏度）时，将冻好的花生米放入油中，小火炸至大泡变小泡，颜色变金黄，捞出沥油。

油温再次升高后，将花生米复炸一下，捞出沥油。

炒香香料：

锅里留少许底油，放入干辣椒丝、麻椒、花椒，小火炒出香味。

混合炒制：

将炸好的花生米倒入锅中，加入适量的白糖、盐，翻炒均匀，直到所有调料充分融合。

冷却保存：

炒好的香辣花生自然放凉，然后放入密封盒中保存，防止变潮不脆。