枸杞黄酒红烧肉
枸杞黄酒红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和营养价值而广受欢迎。这道菜的制作过程相对简单，主要材料包括五花肉和黄酒，再配以葱姜等调料。下面是制作枸杞黄酒红烧肉的基本步骤：
准备原料
五花肉 700g
黄酒 适量
葱姜 适量
生抽、老抽、五香粉、冰糖 适量
处理五花肉
五花肉切成大块，然后焯水去腥备用。
炒糖色
锅中不放油，将五花肉块放入锅中，用中小火慢慢炒至表面微黄，出油。
炖煮
将炒好的五花肉连同炒出的油一起倒入锅中，加入足够的黄酒，确保黄酒没过肉块。
加入生抽、老抽、五香粉、冰糖和切好的葱姜，搅拌均匀。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖约1-1.5小时，直到肉块变得酥软。