青瓜胡萝卜腊肠炒

青瓜胡萝卜腊肠炒是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括青瓜、胡萝卜和腊肠。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

青瓜（黄瓜）200克

胡萝卜200克

腊肠100克

蒜两瓣

油适量

盐少许

鸡精少许（可选）

处理食材

黄瓜和胡萝卜洗净，切成丁状。

腊肠切成丁状。

胡萝卜可以入滚水锅中焯一下，去除部分草酸和涩味。

炒制过程

热锅放油，放入蒜瓣炒香。

放入腊肠翻炒，煸炒出油。

接着放入青瓜丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。

最后放入少许盐和鸡精（如果使用），翻炒均匀即可出锅。

其他做法