青菜苦菊能做汤吗

青菜苦菊 能做汤。苦菊是一种药食两用的蔬菜，具有清热祛火、抗菌、解热、消炎、明目等功效。苦菊可以单独做汤，也可以和其他食材搭配做汤，例如苦菊豆腐汤、苦菊鸡蛋面疙瘩汤和苦菊鱼丸汤等。这些汤品不仅味道清淡，而且营养丰富，适合不同口味和需求的人群食用。

豆腐切小块，冷水下锅，待水开后放入切好的苦菊。

淋上香油和葱花，放点盐和鸡精即可。

将鸡蛋打散，和面粉搅拌成面疙瘩。

锅中加水烧开，放入面疙瘩煮至浮起。

最后放入切好的苦菊，调味即可。

鱼丸放入锅中煮熟，加入切好的苦菊。

调味后煮几分钟，使苦菊和鱼丸充分融合。

苦菊在水中浸泡清洗干净，放入烧锅中加入半锅水。

水开后放入适量的食用盐，煮至苦菊熟透即可。