怎样做猪脚和西红柿

猪脚炖西红柿的做法

食材

猪脚

黄豆

大蒜

生姜

食用油

啤酒

西红柿

盐

料酒

步骤

准备猪脚：

将猪脚清洗干净，焯水去腥，焯水时加入料酒和姜片，煮3-5分钟。

泡发黄豆：

将黄豆倒入碗中，加入热水泡发。

准备调料：

大蒜切片，生姜切丝，西红柿切块。

炒香调料：

锅中放油，炒香葱片和姜丝，加入西红柿炒至软烂。

炖煮：

将猪脚、泡发好的黄豆、调料包和啤酒一起放入锅中，大火煮开后转小火炖1小时，期间多翻动几次。

收汁：

炖好后焖2分钟，取出猪脚即可享用。

猪蹄炖西红柿的做法

食材

猪蹄

西红柿

生姜

盐

花生油

耗油

啤酒

陈醋

步骤

准备猪蹄：

将猪蹄砍成小块，焯水去腥。

准备调料：

西红柿切块，生姜切片。

爆炒猪蹄：

锅中放油，爆炒猪蹄，加入调料包和啤酒。

炖煮：

盖上锅盖炖20分钟，加入西红柿继续爆炒。

收汁：

火候差不多时出锅。

猪蹄西红柿汤的做法

食材

猪蹄

西红柿

生姜

大葱

料酒

盐

胡椒粉

步骤

准备猪蹄：

清洗干净，焯水去腥。

准备调料：

生姜切片，大葱切段。

炖煮：

锅中加水，放入猪蹄、生姜片和大葱段，加料酒煮沸，转小火炖煮2-3小时。

加入西红柿：

炖烂后捞出猪蹄，切小块，加入西红柿块继续煮沸。

调味：

加入盐和胡椒粉调味即可。

这些做法都强调了猪脚的焯水去腥和与西红柿的炖煮过程，可以根据个人口味选择合适的调料和炖煮时间。希望这些做法能帮助你制作出美味的猪脚炖西红柿。