蛋糕店做蛋糕的配方

材料：

高筋面粉 1.5 杯

低筋面粉 1 杯

牛奶 90 ML

玉米油 90 ML

蛋白 6 个

黄油 20 克

酵母 1 小匙

奶粉 1 大匙

糖 1/3 杯

盐 1/3 小匙

醋几滴

步骤：

1. 预热烤箱至 180 度。

2. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起。

3. 在另一个碗中，将砂糖和鸡蛋打发至颜色变浅，体积变大。

4. 慢慢地加入牛奶和玉米油，不断搅拌混合。

5. 将干混合料逐渐加入湿混合料中，搅拌至均匀。

6. 加入香草精，再次搅拌混合。

7. 将混合物倒入已涂油的蛋糕模中，放入烤箱烤约 30-35 分钟。

8. 取出蛋糕模，待蛋糕冷却后即可享用。

这个配方适合制作海绵蛋糕，口感松软，适合各种场合。如果希望蛋糕更加丰富，可以在此基础上添加水果、巧克力等配料。