青椒变青苹果

青椒变青苹果的说法可能源于对颜色变化原理的误解。实际上，青椒和青苹果的颜色变化是由于不同的色素和化学反应所导致的。

青椒中含有叶绿素和辣椒红素。叶绿素使青椒呈现绿色，而辣椒红素则使其呈现红色。

随着时间的推移，叶绿素会逐渐分解，而辣椒红素则相对稳定，因此青椒会逐渐变红。

青苹果的果皮中主要含有叶绿素，没有花青素等色素，因此即使放烂了也不会变红。

青苹果在成熟过程中，叶绿素也会逐渐分解，果皮会逐渐呈现出黄色或其他颜色，但不会变成红色。

总结：

青椒变青苹果的说法并不准确。青椒的颜色变化主要是由于叶绿素和辣椒红素的相对稳定性不同，而青苹果的颜色变化则是由于叶绿素的分解和果皮中缺乏花青素等色素。希望这些解释能帮助你更好地理解这两种食物的颜色变化现象。