空心菜虾仁蛋羹辅食做法

空心菜虾仁蛋羹是一道营养丰富的辅食，适合宝宝食用。以下是制作这道美食的步骤：

食材准备：

鸡蛋 2个

水 190克

香葱 适量

食盐 适量

猪油 适量

生抽 2勺

虾仁 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

烹饪步骤：

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，使用筷子打散。注意盐不要加多，因为还要加入生抽进行调味。

混合鸡蛋液

在打好的鸡蛋液中加入水，用筷子继续混合搅拌均匀。水和鸡蛋液的比例最好达到1比1.5左右。

过滤鸡蛋液

将打好的鸡蛋液进行过滤，表面尽量不要出现气泡，如果有了气泡，可以使用勺子将气泡撇去。

准备虾仁

将大虾清洗干净，去除虾线和虾壳，放入碗内，加入料酒和适量胡椒粉，翻拌均匀，备用。

蒸制鸡蛋羹

把过滤好的鸡蛋液放入烤箱内，上下火选择100度，大约20分钟。如果没有烤箱，也可以使用蒸锅。