康绿源炒腊肉做法

康绿源炒腊肉的做法如下：

准备食材

腊肉

蒜苗

蒜苔

青椒

干红辣椒

辣椒粉

鸡精

大蒜叶

葱、姜、蒜碎

糖、盐、鸡粉、料酒

小苏打

西芹

生抽、白糖

处理腊肉

将腊肉放入温水中清洗，刮去猪皮上的污垢，认真清洗肉的部分，因为风干时间较长，表面会有很多灰尘和脏东西。

将腊肉放入锅内，加足量水，开大火煮开，再小火煮半个小时，直至腊肉完全煮熟。用筷子扎一下，只要能扎透即可。

腊肉捞出后放凉，切成薄片备用。

准备配菜

蒜苗、蒜苔、青椒等蔬菜洗净切好备用。

干红辣椒和辣椒粉备用。

大蒜叶洗净备用。