炒苦瓜用不用放东西去皮

炒苦瓜 可以选择不去皮。以下是一些具体的建议：

不去皮直接炒

苦瓜的皮是可以吃的，且含有丰富的营养成分，如膳食纤维和维生素。

清洗干净后直接炒，可以保留更多的营养成分。

去掉皮的注意事项

如果觉得苦瓜皮的味道无法接受，可以选择去掉皮。

苦瓜皮凹凸不平，但只要清洗干净，可以安全食用。

如果苦瓜皮有破损或脱落，建议削掉整个苦瓜的皮。

其他处理建议

可以用盐水浸泡苦瓜，以去除表面的农药残留。

炒苦瓜时，可以将苦瓜切成小段，以便更好地入味。

如果担心农药残留，也可以选择将苦瓜籽去掉。

综上所述，炒苦瓜时是否去皮主要取决于个人口味。如果喜欢苦瓜皮的口感和营养成分，可以选择不去皮。如果觉得皮的味道难以接受，可以选择去掉皮。无论是否去皮，都应确保苦瓜清洗干净，以去除表面的污垢和农药残留。