金钻奶油打发

金钻奶油的打发方法如下：

准备工作

将金钻奶油放在冰箱的冷藏室里放置6小时以上，直到它自然解冻。使用前一定要摇匀。

确保打发的容器干净无油无水。

打发过程

倒奶油之前摇匀。

将奶油倒入搅拌缸内，液体奶油温度要求在7℃~10℃。

使用中速或高速打发，直至光泽消失，软峰出现。

提起打蛋器时，奶油盆里的奶油和打蛋器上的奶油均应出现一个直立不弯曲的短小尖角，表示奶油打发完毕。

注意事项

奶油不要装太多，最好是不要超过装奶油盆的一半，三分之一是最好的。

打发过程中不要打发过度，以免出现油水分离的现象。

如果需要添加色素粉，可以在奶油体积稍有增大后再加，不影响打发。