牛奶炖银耳红枣
鲜银耳牛奶红枣羹是一款营养丰富、口感细腻的甜品。它以鲜银耳、红枣和牛奶为主要食材，通过简单的炖煮工艺，保留了食材的原汁原味和营养成分。
主要食材
鲜银耳：半朵（约100克）
红枣：5-10个
枸杞：5-10粒
牛奶：150-200ml
冰糖：适量（根据个人口味添加）
制作步骤
准备食材
鲜银耳摘除底部黄蒂，清洗干净，撕成小块。
红枣用水清洗一下，去核。
枸杞洗净备用。
炖煮
将银耳和红枣放入炖锅中，加入没过银耳的水。
大火煮开后转小火炖煮，直至银耳出胶质。
时间大约为30分钟至1小时，具体时间根据银耳的厚薄和火候调整。
加入牛奶和调味
在银耳羹快熟时（通常在炖煮最后10-15分钟），加入牛奶，继续炖煮至牛奶完全融入羹中。
根据个人口味加入适量的冰糖调味。
最后步骤
出锅前撒上枸杞作为点缀，增加营养和美观。
功效与作用
养心安神：红枣具有显著的安神作用，能缓解压力，改善睡眠质量。
补脾益气：银耳和红枣都有补脾益气的功效，有助于调理肠胃，增强免疫力。
滋阴润肺：银耳富含膳食纤维和多种维生素，具有滋阴润肺的作用，适合干燥引起的皮肤问题。
美容养颜：红枣和银耳中的抗氧化物质有助于减少皮肤皱纹和色斑，使皮肤更加光滑细腻。
小贴士
选择优质银耳：优质的银耳口感更佳，胶质更多。
控制炖煮时间：时间过长会使银耳变得过于软烂，影响口感。
根据个人口味调整：可以根据个人喜好调整糖的用量，也可以加入其他配料如桂圆、龙眼等增加风味。
鲜银耳牛奶红枣羹不仅美味可口，还具有多种保健功效，适合在秋冬季节食用，滋润身体，补充营养。