番茄土豆烧猪肉

番茄土豆炖猪肉片是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

猪肉（瘦肉或五花肉）：300克

土豆：2个

番茄：2个

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

番茄酱：适量

白糖：少许

鸡精或味精：少许（可选）

水：适量

做法步骤：

准备食材

猪肉切成薄片或块状，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。

土豆去皮切块，用水浸泡10分钟以去除多余淀粉，防止粘锅。

番茄洗净切块。

葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。

炒制

锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入葱花、姜片和蒜末爆香。

将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

加入番茄块继续翻炒，直到番茄出汁变软。

倒入土豆块，翻炒均匀，让土豆和番茄充分融合。

加入适量的番茄酱，继续翻炒几分钟，使味道更加浓郁。

炖煮

倒入足够的清水，水量要没过食材。

大火烧开后，转小火炖煮20-30分钟，直到土豆和猪肉都熟软。

根据个人口味，加入适量的盐、白糖和鸡精调味。

收汁

待汤汁浓稠，土豆和猪肉炖至入味后，即可关火。

小贴士：

炖煮过程中要保持小火，以免汤汁烧干。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味可以多加一些番茄酱或醋。

土豆不要切得太大，以免炖煮时间过长变烂。

希望这个做法能帮助你做出美味的番茄土豆炖猪肉片!