黄金钩豆角土豆做法

黄金钩豆角土豆的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 五花肉炖黄金钩豆角

准备材料

黄金钩豆角300克

土豆2个

五花肉250克

葱半根

姜片5片

蒜2瓣

生抽2匙

花椒粉少许

生油2匙

做法步骤

豆角两头掐掉，洗干净。

五花肉切成薄片。

锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒出油，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，继续炒，这时把豆角倒入锅中，不停炒，把葱蒜放入，继续炒，接着放入生抽，花椒粉，继续炒。

等豆角变软时，倒入少量开水，不要没过豆角，加入土豆块，放盐，小火焖制十五分钟左右。

如果水添多了，可以多炖一会，直到把水炖没了为止，就可以吃。

2. 鸡汁炖黄金钩豆角

准备材料

黄金钩豆角约300克

土豆2个

鸡汁

盐

姜粉

小葱

做法步骤

豆角去头掐筋，清洗干净；土豆去皮，切滚刀块；小葱切段。

锅预热倒油，炒香葱段，下入土豆和豆角，加一点姜粉，炒制。

炒至水分略干时加入2~3碗水，中火烧开，小火炖制。

炖约10多分钟，加入两勺鸡汁和少量盐，再炖5､6分钟，收汁出锅。

3. 黄金钩豆角炖土豆（无肉）

准备材料

黄金钩豆角2斤

土豆2个

葱花

花椒粉

海鲜酱油

白糖

猪油或植物油适量

做法步骤

豆角两头掐掉，洗干净。

土豆去皮切块，泡水备用。

锅烧热，放猪油或植物油，把豆角放锅里，中火炒至变色，加点葱花和花椒粉，炒一下，加海鲜酱油提鲜，食盐，也可以加点白糖。

用勺子把土豆挖成小块，入锅，加水没过食材，用中小火盖锅盖，炖20分钟，到豆角和土豆变软。

如果最后汤汁多，就大火收一下，装盘，开吃。

4. 黄金钩豆角炖土豆（加蘑菇）

准备材料

黄金钩豆角300克

土豆2个

蘑菇适量

桂皮（忘记加了）

生抽

蚝油

盐

糖

植物油适量

做法步骤

豆角洗净沥水，蘑菇提前1小时洗净温水泡发备用，土豆去皮切块泡水里备用。

起锅烧油放入调料爆香后放入五花肉翻炒（五花肉忘记拍了），放入豆角炒至变色，加入土豆翻炒，倒入生抽蚝油，加入蘑菇和泡水，盖上锅盖大火烧开，中火炖十分钟后加入盐再炖十分钟，倒入盘中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。