西红柿牛肉白菜豆腐汤

西红柿牛肉白菜豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

番茄：1个

北豆腐：半块

牛肉：1块

核桃油：适量

盐：适量

淀粉：适量

制作步骤：

豆腐切成小丁，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

牛肉切成条状，放入料理杯中打成牛肉泥。

挑出牛肉中的筋膜，加入适量淀粉拌匀，使肉质更加嫩滑。

在番茄正面划几道十字刀口，放入开水中浸泡3-5分钟。

取出番茄，去皮后切成细丁。

中火热锅凉油，加入牛肉泥煸炒至断生。

加入番茄丁翻炒，边炒边按压番茄，直至番茄出汁并与牛肉完全混合均匀。

加入适量清水烧开，倒入焯好水的豆腐丁，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐调味，继续煮5-10分钟，让汤品充分融合。

汤品煮好后，即可关火，盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜提香。

小贴士：

在炒牛肉时，加入淀粉拌匀可以使肉质更加嫩滑，更容易炒散。

番茄炒至出汁是关键，这样可以使汤品的口感更加鲜美。

豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加入味。

这道西红柿牛肉白菜豆腐汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的健康汤品。希望你能喜欢!