大白菜炒红薯宽粉

大白菜炒红薯宽粉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

大白菜：500克

红薯宽粉：150克

豆腐：400克

五花肉：150克

八角：三颗

大葱：一段

干辣椒：少许

生姜：一小块

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

大白菜洗净后控干水分，撕成小块备用。

豆腐切成半厘米厚的片。

五花肉切成一元硬币厚的片。

红薯宽粉提前用凉水浸泡3小时以上，泡软备用。

大葱切成段，生姜切成片，干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽备用。

炒制过程

锅里加入适量食用油，油热后下入大白菜翻炒，炒出白菜中的水汽，炒至缩水后盛出备用。