豆腐酿招牌
豆腐酿是一道经典的美食，尤其在客家地区非常流行。它以豆腐为主要材料，通常会在豆腐中间挖一个小洞，然后填充各种馅料，如猪肉、香菇、葱蒜等，再进行煎炸或煮制。这样做出来的豆腐酿外皮焦脆，内里鲜嫩滑香，味道鲜美。
瑶家手工自磨豆腐酿：
采用恭城瑶乡土猪肉做馅，价格实惠，是瑶乡本土的经典菜肴。
客家豆腐酿：
选用口感扎实、营养丰富的板豆腐，填充香菇、碎肉、葱蒜等佐料，煎炸或煮制，味道鲜美。
江华十八酿：
以水豆腐为主料，加入辣椒、魔芋、山笋等十八种食材，是江华瑶家人的传统家常菜，被誉为国宴佳肴。
梁村豆腐酿：
起源于怀集县，将黄豆和五花肉完美结合，口感与美味兼备。
这些菜肴不仅在当地深受欢迎，也在更广泛的地区享有盛名。如果你有机会品尝这些菜肴，一定会被它们的美味所折服。