苦瓜炒火锅丸子

苦瓜炒火锅丸子是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

苦瓜烧丸子的做法

备好食材：

苦瓜2根、肉沫适量、姜末适量、蒜片适量、鸡蛋1个。

调味：

把姜葱鸡蛋淀粉盐放入肉沫里拌匀。

搓小球：

将调味后的肉沫搓成小丸子。

煮丸子：

烧开水放入肉丸煮一下捞出来。

切苦瓜：

苦瓜切丁。

烧入味：

把丸子放入锅里加水加酱油烧入味。

加苦瓜：

加入苦瓜烧软烂。

成品：

营养丰富美味的丸子苦瓜简单好做。

苦瓜炒肉丸的做法

准备食材：

苦瓜、肉丸子、青椒或红椒、蒜瓣儿2、生抽、蚝油、盐、油。

处理食材：

苦瓜切片，肉丸子对半切开。

炒制：

起锅烧油，油热下辣椒、蒜片炒香，下苦瓜翻炒并少许盐，下肉丸并放生抽，翻炒，最后下入蚝油，超匀出锅。

苦瓜杏仁猪肉丸的做法

准备食材：

苦瓜、苦杏仁、猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油、料酒、五香粉。

处理食材：

苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝。

调味：

猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。

搓丸子：

肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎。

蒸制：

装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟。

出锅：

丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上即可出锅食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。