优点面条标准
优质面条的标准主要包括以下几个方面：
营养含量
面里掺杂粮：加入少量大豆粉、荞麦面或玉米面等杂粮，不仅蛋白质含量更高，面条弹性也更好，且含有芦丁等保健成分。
少过水：煮面时，应尽量减少可溶性营养素溶入汤中，避免将面条放到冷水里冲，以减少营养素的损失。
外观与颜色
颜色：优质面条的颜色应为白色、乳白色或奶黄色，光亮；表面细密、光滑，不变形。
断条率：优质面条的断条率应小于5%。
口感与弹性
软硬适中：面条应软硬适中，爽口，不粘牙，有咬劲，富有弹性。
无异味：面条应具有小麦的清香味，无异味。
卫生与安全
无杂质与霉变：面条应无杂质、无霉变、无异味、无虫害、无污染。
包装与标识：包装应紧实、整齐美观，包装上应标明厂名、产品名称、商标、净重、生产日期、保质时间等信息。