南瓜和铲子粉

南瓜和铲子粉是 两种不同的物质。

南瓜粉是由南瓜晒干后制成的粉末，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶、钙离子、铁离子、微量元素等营养成分。

南瓜粉具有润肺生津、清热解毒、滋补肝肾等功效，并且可以降低血管中的糖分和重金属含量，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

制作南瓜粉的过程包括清洗、切丝、晾晒、漂洗、烘干、粉碎、过筛、消毒和包装等步骤。

铲子粉应该是穇子粉，由穇子磨成的粉。穇子是一种一年生的草本谷类作物，具有耐贮藏、高营养价值的特性，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸及维生素和微量元素。

总结：

南瓜粉是一种营养丰富的保健食品，主要原料是南瓜。

铲子粉（穇子粉）是由穇子磨成的粉，也是一种营养丰富的谷物粉。

建议：

根据具体需求和用途选择合适的粉。如果需要营养保健，可以选择南瓜粉；如果需要高蛋白质和多种氨基酸，可以选择铲子粉（穇子粉）。