番茄洋葱炸鸡

番茄洋葱炸鸡是一道结合了鸡肉的鲜嫩和蔬菜的鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

鸡翅根或鸡腿肉：10个

洋葱：半个

大蒜：一把（切片）

生姜：一小块（切丝）

盐：适量

番茄酱：适量

柠檬汁：适量

食用油：适量

面粉：2勺

玉米淀粉：1勺

鸡蛋：3个

椒盐或辣椒粉：适量（可选）

制作步骤：

准备鸡肉 ：将鸡翅根或鸡腿肉放入盆中，加入适量淀粉，用手抓拌约3分钟，然后清洗干净备用。

准备蔬菜：

洋葱切成薄片，大蒜和生姜分别切片和切丝。

腌制鸡肉：

在鸡肉中加入洋葱片、大蒜片、生姜丝、盐、番茄酱和柠檬汁，抓拌均匀，腌制1小时以上。

裹粉炸鸡

面粉和玉米淀粉按2:1的比例混合，加入椒盐或辣椒粉（如果使用）搅拌均匀制成裹粉。

鸡蛋打入碗中搅散。

腌制好的鸡肉先裹上一层蛋液，然后均匀裹上一层裹粉。