烧烤调料配制

烧烤调料的配制可以根据不同的需求和口味进行调整。以下提供几种常见的烧烤调料配方：

基础干料

辣椒粉

孜然粉

芝麻

苏子

盐

糖

味精

各种香料粉

大众蘸料

孜然4克

食盐3克

味精1克

辣椒粉2克

熟芝麻1克

苏子0.5克

韩式蘸料 （直接撒肉串用）：

荆芥粉25克

孜然30克

香草粉10克

胡椒粉20克

花椒粉10克

精盐15克

味精5克

糖5克

蒜味烤肉酱

酱油2大匙

蚝油2大匙

冰糖或麦芽糖2大匙

五香粉少许

胡椒粉1/4小匙

水3又1/2杯

酒1大匙

蒜头12瓣

日式照烧酱

酱油1/2匙

蚝油1大匙

糖1.5大匙

香油1/3匙

太白粉1大匙

水1.5杯

胡椒和盐少许

沙茶蜜汁酱

沙茶酱3大匙

黑胡椒酱3大匙

蜂蜜3大匙

蚝油1大匙

芥末酱1小匙

和风烤酱

酱油1大匙

料酒1大匙

番茄酱1大匙

姜末

洋葱泥

柠檬汁少许

黑胡椒烧烤酱

黑胡椒酱3大匙

蚝油1大匙

橄榄油1大匙

糖1小匙

洋葱末

蒜末少许

香橙烧烤酱

柳橙汁3大匙

烧烤酱2大匙

柳橙果酱2大匙

蒜末少许

照烧酱

米酒3大匙

蚝油2大匙

酱油2大匙

糖2大匙

红酒烧烤酱

黑胡椒酱3大匙

红葡萄酒3大匙

香菜末少许

花生烧烤酱

花生酱4大匙

波罗汁2大匙

酱油1大匙

糖1小匙

咖哩粉1小匙

盐1小匙

葱末

蒜末

洋葱末各少许

这些配方可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳的烧烤效果。