抓龙虾放什么调料好

制作麻辣小龙虾时，可以使用以下调料来增添风味：

基础香料

花椒

干辣椒

生姜

大蒜

八角

香叶

桂皮

调味料

豆瓣酱（四川郫县豆瓣酱）

辣椒酱

酱油

生抽

白糖

料酒

食盐

白胡椒粉

椒盐

鸡精

香醋

其他配料

黄酒（可选，用于增加肉质Q弹）

色拉油

小葱、大蒜（用于爆香）

制作步骤：

1. 清洗小龙虾，剪去须叉，用刷子刷洗全身，捏紧背部。