青海湟鱼怎么炖汤好吃
青海湟鱼是一种营养丰富的鱼类，其肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是几种推荐的炖汤做法：
基础炖汤法
用料：湟鱼2条，葱姜适量，花椒适量，料酒适量，豆腐1块。
做法：
1. 湟鱼两条洗净切段。
2. 豆腐切块。
3. 将湟鱼、豆腐、葱姜、花椒、料酒和水一起放入锅中，炖煮约15分钟。
4. 汤做好后，根据个人口味调整盐量，即可享用。
加入料酒的炖汤法
用料：湟鱼2条，料酒适量，葱姜适量，花椒适量。
做法：
1. 湟鱼两条洗净切段。
2. 将湟鱼用料酒、葱姜、花椒腌制10分钟。
3. 锅中放油，油热后放入腌制好的湟鱼煎至两面略黄。
4. 加入足够的水，放入煎好的湟鱼，炖煮约15分钟，直至鱼肉熟透，汤汁浓郁。