牛奶鸡蛋面怎么做好吃

方法一：香脆小面条

食材 ：鸡蛋、白糖、食用油、纯牛奶、面粉。

步骤

在大碗中打入两枚鸡蛋，加入一勺白糖和一勺食用油，再倒入200g纯牛奶，搅拌均匀。

慢慢倒入约400g面粉，边倒边搅拌，直至揉成一个光滑且不沾手的面团。

在面板上撒一些干面粉，将面团擀成一个长方形的大面片，切成约5cm宽的大长条，再切成约1cm宽的小细条。

将油温调至五成热，将切好的小面条逐个轻轻放入锅中，全程小火慢炸，并用筷子不停翻动，使其受热均匀。

炸至外皮金黄酥脆，捞出控油。

方法二：奶香软面饼

食材：

面粉、鸡蛋、胡萝卜碎、葱花、牛奶、盐、食用油。

步骤

胡萝卜切成丁焯熟备用。

碗中打入2个鸡蛋，放入适量盐和葱花，再倒入焯熟的胡萝卜碎。

倒入60克面粉和150克牛奶，搅拌均匀。

平底锅刷油，将面糊倒进去摊平，定型后翻面，煎熟透即可出锅。

方法三：牛奶鸡蛋馒头

食材：

面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白糖、温水。

步骤

将面粉与牛奶混合。

酵母溶于温水中，搅拌后静止5分钟。

打好鸡蛋，将酵母和蛋液加入面粉中，揉成面团。

锅中放水加热至起泡关火，盖上锅盖发酵20到30分钟。

发酵至两倍大后，在面粉上洒入酒继续揉，揉到光滑。

将面团揉成长条状，切开。

锅中的水煮到起泡，关火，盖上锅盖进行二次发酵。

二次发酵结束后，开火蒸15到20分钟，蒸好后关火，5到10分钟后开盖即可。

方法四：牛奶鸡蛋饼

食材：

面粉、鸡蛋、牛奶、食盐、食用油。

步骤

鸡蛋打散，放入面粉拌匀。

根据面糊的粘稠度适量加入牛奶，调成可以流动的面糊状态，放入食盐调味。

平底锅里放入少量油烧热，舀一勺面糊，用勺底将面糊摊成圆形。

将两面煎至金黄色即可。

方法五：早餐饼

食材：

玉米面、面粉、牛奶、白糖、小苏打。

步骤

玉米面粉和面粉放入盆中，加入小苏打搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀。

平底锅加热，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄色即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。例如，方法一适合制作香脆的小面条，方法二则适合制作奶香软面的饼，方法三适合制作馒头，方法四适合制作饼，而方法五则适合快速简便的早餐饼。