蒜苔泡洋葱

蒜苔泡洋葱是一种美味的腌制方法，以下是一种常见的做法：

准备材料

蒜苔：300克

洋葱：半个

红椒：1个

盐：适量

糖：少量

陈醋：半瓶

酱油：少量

小尖椒：几颗

处理材料

将蒜苔洗净，切去蒜苔头的空节，然后切段。

洋葱切成小块，红椒切丝或段。

腌制蒜苔

将切好的蒜苔放入碗中，加入适量的盐和糖，抓匀后腌制30分钟左右，以便后期陈醋泡制进味。

混合腌制

将腌制好的蒜苔、洋葱、红椒、小尖椒放入一个干净、无水无油的容器中。

倒入大量的陈醋，大约占蒜苔高度的三分之二，再加入少量的酱油调味。

密封容器，可以来回翻转一下，确保蒜苔均匀浸泡在调味液中。