清蒸澳洲鲍鱼做法

清蒸澳洲鲍鱼的做法如下：

食材准备

鲍鱼：6只

小葱：适量

色拉油：适量

生抽：适量

蚝油：适量

大蒜：适量

料酒：适量

小米椒：2个（可选）

白糖：5克（可选）

盐：适量

清洗鲍鱼

将鲍鱼从市场买回来后，首先让摊主帮忙处理好，回家后进一步清洁。

用牙刷轻轻刷洗鲍鱼两侧，清理软骨和脏东西。

清除鲍鱼的内脏，特别是软骨部分。

用牙刷刷洗鲍鱼壳，确保没有沙子和污渍。

将鲍鱼横竖各切几刀，注意不要切得太深，方便入味。

将鲍鱼重新放回壳里，滴干水分。