平鱼清蒸多久
清蒸平鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度，但大致可以总结如下：
一般大小的平鱼（约500克）
大火蒸8-10分钟。
较大或较厚的平鱼
可以适当延长到10-15分钟。
特别小的平鱼
如果鱼非常小，可能只需要蒸5-7分钟。
建议
提前准备：在蒸鱼前，将平鱼清洗干净，去鳃去内脏，并在鱼身上打花刀，以便更好地入味。
控制时间：蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。可以用筷子轻轻插入鱼肉最厚的部分，判断是否熟透。
最后调味：蒸好的鱼取出后，去掉表面的葱姜，撒上葱丝和姜丝，再淋上热油和蒸鱼豉油，增加风味。
这样可以根据具体情况调整蒸鱼的时间，确保鱼肉鲜嫩多汁。