银耳蘑菇肉丝

银耳蘑菇肉丝是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

猪肉 200克

银耳 2朵

木耳 20克

香菇 6个

鲜姜 10克

大葱 适量

红辣椒 2个

生抽 适量

老抽 适量

食盐 适量

花生油 适量

步骤：

1. 香菇、木耳、银耳事先泡好，洗净。香菇切片，银耳撕成小朵。鲜姜葱切片备用。

2. 热锅加入适量花生油烧热，加入葱姜辣椒爆香，加入肉片翻炒，加入适量老抽和生抽炒匀。

3. 再加入香菇片和木耳翻炒，后加入银耳继续翻炒，直至炒熟，可加入适量白醋炒匀。

4. 加入适量食盐调味，出锅。

做法二

食材：

肉丝 适量

油盐 适量

步骤：

1. 各种材料准备好。

2. 油稍微多点，先下肉丝炒八九成熟再下木耳炒半分钟，然后下白蘑菇，炒半分钟加水焖一分钟，放盐生抽，再炒半分钟，起锅前下葱花。

做法三

食材：

干银耳一朵