猪脚胡萝卜红枣枸杞汤

猪脚胡萝卜红枣枸杞汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

猪脚胡萝卜红枣枸杞汤的做法

用料准备

猪蹄 1千克

胡萝卜 300克

红枣 10-15颗

枸杞 10-15克

姜片 3-5片

葱 1根

料酒、盐、鸡精、白胡椒粉 适量

初步处理

将猪蹄洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。

胡萝卜去皮切块，红枣和枸杞用清水浸泡备用。

炖煮

将处理好的猪蹄放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段。

大火烧开后，加入适量料酒去腥。

转小火炖煮约1小时，直至猪蹄软烂。

加入胡萝卜块，继续炖煮约30分钟，直至胡萝卜熟透。