黄焖鸡米饭发源哪

黄焖鸡米饭，又称香鸡煲或浓汁鸡煲饭，是 鲁菜系中一道具有代表性的家常菜。它起源于 山东省济南市，最早可以追溯到济南的老字号餐馆“吉玲园”。

黄焖鸡米饭的历史可以追溯到上世纪30年代，当时济南的“福泉居”餐馆以其招牌菜黄焖鸡而闻名。2011年，杨晓路看到了黄焖鸡在快餐业的潜力，便在济南开设了第一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”，从此黄焖鸡米饭在济南乃至更广泛的地区流行开来。

黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，搭配青椒、土豆、香菇等食材，通过黄焖的技法焖制而成，具有肉质鲜美嫩滑、香气浓郁的特点。

在口味上，黄焖鸡米饭讲究“一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷；二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；三品米，香气浓郁、劲道有韧劲”。

综上所述，黄焖鸡米饭是一道具有悠久历史和深厚文化底蕴的山东传统名菜，起源于济南，并在现代社会中得到了广泛的传播和喜爱。