为什么米饭煮完要焖一下
米饭煮完后焖一下有以下几个原因：
使米饭更松软：
在焖饭的过程中，锅内的余温能够使米饭进一步熟透，多余的水分也会被充分吸收，从而使米饭更加松软，避免出现夹生或粘锅的情况。
均匀分布水分：
焖饭可以使水分在米粒中间均匀散布，避免水分集中在某些部位，导致口感不均匀。
利用蒸汽：
在焖饭的过程中，锅内的蒸汽会均匀散发，使米饭更加干爽，同时也有助于米饭的香味更好地释放。
防止粘锅：
立即打开锅盖，锅内的蒸汽和热量会迅速散失，可能导致米饭粘锅。焖一下可以让锅内的温度逐渐降低，减少粘锅的风险。
提升口感：
经过一段时间的焖制，米粒能够从外到内彻底糊化，使米饭的口感更加松软，香味更浓。
建议
焖饭时间：根据个人口感喜好，焖饭时间可以在20-30分钟之间调整。时间过长会使米饭过于软烂，时间过短则可能无法达到最佳口感。
使用电饭煲：如果使用电饭煲煮饭，可以在饭煮好后保温10分钟再按下开关煮第二次，第二次煮好后仍不能立即打开锅盖，应该再焖5至10分钟，这样米饭会更可口。
通过以上方法，可以煮出更加松软、美味的米饭。