西瓜凉菜特别好吃的凉菜

西瓜凉菜是一种非常受欢迎的夏季凉菜，它不仅清爽解渴，还能带来不同的口感和风味。以下是一些特别好吃的西瓜凉菜做法：

凉拌西瓜

材料：大西瓜500克，葱1根，小红椒1个，香菜适量，盐适量，白醋1勺，橄榄油适量。

做法

1. 将大西瓜切成小块，去皮后去籽备用。

2. 将葱和小红椒切成细丝，香菜切段备用。

3. 将切好的大西瓜块放入大碗中，加入适量的盐和白醋，轻轻拌匀，腌制10分钟，让大西瓜块入味。

4. 腌制好的大西瓜块倒入漏网上过滤掉多余的汁液。

5. 将腌制好的大西瓜块装入盘中，撒上已切好的葱丝、小红椒丝和香菜段。

6. 最后，淋上适量的橄榄油即可。

冷藏西瓜片

材料：西瓜1个。

做法

1. 将西瓜提前放到冰箱里面冷藏两个小时。