宴席最佳凉菜

五彩拉皮：

色彩丰富，口感爽滑，象征着生活多姿多彩，营养均衡，开胃解腻，是春节家宴上不可或缺的一道风景线。

凉拌海蜇头：

肉质脆嫩，口感清凉，寓意“年年有余”，在春节家宴上同样受欢迎。

蒜泥白肉：

经典的川菜凉菜，肥而不腻，蒜香浓郁，寓意团圆和富足。

凉拌黑木耳：

富含铁质和膳食纤维，色泽黑亮，口感脆爽，寓意“好事连连”。

凉拌腐竹：

寓意“富足”，是春节期间常见的食材之一。

羊肚菌桃仁：

高档原料羊肚菌与家常的乳瓜、桃仁搭配，既显档次，又提升了毛利，为宴席带来一抹清新。

沙葱椒麻鸡：

白切鸡搭配沙葱、小菜和鲜青花椒，麻辣鲜香，开胃解腻。

原味木瓜圈雪莲子燕窝：

燕窝与木瓜、红枣、银耳、雪莲子等搭配，口感丰富，清新爽口。

百香果柠檬虾：

新鲜大虾搭配百香果和柠檬，酸甜可口，清爽开胃。

捞汁毛肚贡菜：

脆嫩毛肚和贡菜搭配鲜辣捞汁，口感丰富，开胃解腻。