新鲜的银耳怎么保存

新鲜的银耳应该采用冷藏保存的方法。以下是具体的步骤：

1. 将银耳清洗干净，并确保沥干水分。

2. 使用保鲜膜或保鲜袋将银耳密封好，以排除空气。

3. 将密封好的银耳放入冰箱冷藏室进行保存。

银耳在冷藏条件下可以保存大约一周左右的时间。需要注意的是，如果银耳已经煮熟，可以选择冷冻保存，但应先将其切成小块以便于解冻和加热。

请根据您的具体需求选择合适的保存方法，并尽快食用以保证最佳口感和新鲜度