煮猪肝放芹菜

猪肝和芹菜 可以一起煮。猪肝富含铁质和维生素A，而芹菜则含有丰富的膳食纤维和微量元素，两者搭配不仅能够提供丰富的营养，还能增加菜肴的口感和风味。在烹饪时，可以将猪肝和芹菜一起炒制，或者将猪肝焯水后与芹菜一起炖煮。

食材准备

芹菜 300克

猪肝 200克

姜 10克

蒜 15克

食用油 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 少许

淀粉 适量

制作步骤

芹菜洗净切段，猪肝洗净切片，姜蒜切末备用。

猪肝片加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

锅中放油烧热，放入姜蒜末爆香。

倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色。

加入芹菜段，继续翻炒1-2分钟。

加入适量盐、生抽调味，最后加少许老抽上色。

翻炒均匀即可出锅。

注意事项

芹菜最好在起锅前放入，这样能保持脆嫩口感。

猪肝和芹菜搭配时，应注意适量食用，避免过度食用，以免增加胃肠道负担。

部分人群可能对芹菜或猪肝中的某些成分过敏，建议避免食用。

通过以上步骤和注意事项，你可以做出一道营养丰富的猪肝芹菜煮菜。