土螃蟹凉拌吃

土螃蟹凉拌吃的做法如下：

用料准备

三眼螃蟹 15只

粗盐 适量

酱油 1碗半

指天椒 10个

蒜头 2个

白醋 1碗

香菜 1把

制作步骤

蒜头打下去壳，四根辣椒切碎。

螃蟹洗干净，锅放水，放入粗盐搅拌散，加入酱油半碗多点，用手粘下试下咸度。

放入螃蟹，水要没过螃蟹，加入辣椒和蒜头。

放入冰箱冷藏18个小时即可取出。

调味建议

可以根据个人口味加入糖、陈醋、姜、葱、蒜、胡椒粉、酱油、酒等调味料。

喜欢甜一点可以多放点糖，喜欢辣的可以放一勺辣椒油，还可以放芥末，味道可能会偏咸一点，但别有风味。

注意事项

螃蟹一定要用能喝的水煮熟，不要生水。