莲藕饺子莲藕要不要煮熟

莲藕饺子中的莲藕 可以焯水也可以不焯水，具体选择取决于个人口味和制作习惯。以下是两种方法的优缺点：

优点：焯水可以减少莲藕本身的涩味和苦味，使饺子的口感更好。

缺点：焯水会稍微增加一些制作时间，并且可能会使莲藕的一些清香流失。

优点：不焯水可以节省制作时间，且能保持莲藕的原始风味。

缺点：莲藕的涩味和苦味可能较明显，影响饺子馅的口感。

建议

如果追求更好的口感，建议焯水，尤其是当莲藕的涩味较明显时。

如果追求制作效率和时间，可以选择不焯水，但需要注意莲藕的涩味可能会影响饺子馅的整体口感。

无论选择哪种方法，都可以根据个人口味进行适当调整，以达到最佳的食用效果。