柠檬洋葱辣椒炒牛肉

柠檬洋葱辣椒炒牛肉是一道色香味俱全的美味佳肴，主要原料包括牛肉、洋葱、青红椒和辣椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

所需食材

牛肉：250克，切薄片

洋葱：1个，切块

青红椒：各1个，切块

辣椒：1个，切段

大蒜：3-4瓣，切片

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：1-2勺

老抽：半勺

红薯淀粉：1勺

食用油：适量

鸡精：少许

蚝油：1勺

料酒：1勺

制作步骤

腌制牛肉

牛肉切薄片，加入胡椒粉、少许生抽、老抽、红薯淀粉，用手抓拌均匀，让每一片牛肉都裹上淀粉浆。

最后加入食用油，轻轻拌匀，锁住牛肉的水分，防止炒制时水分流失。腌制10分钟。

炒制配菜

热锅热油，下入蒜末爆香。